7月は【桃のヴェリーヌ＆アーモンドチュイール】を作ります！
旬の桃をコンポートして桃のゼリーとブランマンジェの2層のグラスデザートを作ります。
桃のコンポートの作り方を学べば色々なものに活用できますのでコンポートの活用方法もお伝えしていきます。
今回2種類の凝固剤を使用するので凝固剤の種類や扱い方、食感の違いを食べ比べていただこうと思います！
そしてサブメニューにアーモンドの薄焼きクッキー、アーモンドチュイールを作ります。手軽に作れるこちらのクッキー、グラスデザートやアイスクリームに添えるだけで見た目もおしゃれになるのでぜひ作り方を覚えていただきたい一品です。
※2品ともグルテンフリーなのですが、桃のヴェリーヌは米粉を使用しません⚠️米粉を使って色々と作ってみましたが、なんだかしっくりこず…今回ヴェリーヌは米粉を使用せずに作ります。桃のヴェリーヌは５個お持ち帰りになります。
【レッスン日程】
7/13.14.15
19.20.21
26.27.28
レッスン費用：¥ 7５００（税込）
当日持ち物：筆記用具、エプロン、ハンドタオル、保冷剤、お持ち帰り用袋(箱サイズ：150×210×高さ140mm)
そして最後になりますが
材料、資材、光熱費と最近の値上げの煽りを受けレッスン料金を＋¥1000値上げすることになりました。
心苦しい決断でありますが、どうぞご理解いただけたら幸いです。これからも皆さまにとって心地良い空間が提供できるよう努めてまいります。今後ともよろしくお願いいたします🙇♀️