hoiroの名前の由来の一つ、稲穂の色が季節によって変わっていく、季節の移ろいを感じれるような豊かな心をもつという意味が込められています。青々としていた稲が黄金色に光り輝く季節になりました。
先日、日本酒を米から作られている、シャンプーハットてつじさんの田んぼの稲刈りに参加させていただきました。
手作業だったのでたくさんの人が関わり、収穫の喜びをみんなで分かち合え貴重な体験をさせていただきました。長靴をはいて田んぼに入るのも、鎌を使うのも初めてだったかも・・・安心・安全な美味しいお米ができる裏側には、農家さんの大変な苦労や努力があることも知ることができ、より一層お米が愛おしく思います。
今年はお米をたくさん購入する予定なので、米粉の販売も出来たらなと思っています。安心・安全な美味しい米粉を皆さんの元へ早く届けたいな〜。